상추 효능 , 상추 심는 시기 , 상추 겉절이 만드는 법 , 상추 보관법

 

 

 

 

 

[ 상추의 효능 14 가지 ] 
1.체지방 감소: 상추는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 알려져 있습니다. 이는 체중 감량 및 체지방 감소에 도움이 될 수 있습니다.

2.혈당 조절: 상추는 낮은 당분 함량으로 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 상추를 섭취하면 혈당 상승을 억제하고 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절할 수 있습니다.

3.소화 촉진: 상추는 높은 식이섬유 함량으로 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 상추는 소화 과정에서 충분한 수분을 제공하므로 변비를 예방하는 데도 도움이 됩니다.

4.항염 작용: 상추에는 엽산, 비타민 C, 비타민 K, 카로티노이드 등 다양한 항산화물질이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물질은 염증을 억제하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

카로티노이드(Carotenoids)는 식물에 있는 색소로서, 주로 노란색, 주황색, 빨간색 등의 색을 나타냅니다. 이들은 천연 비타민 A 전구체로서 인체 내에서 비타민 A로 전환되어 면역력 강화 및 눈 건강 등에 이점이 있다고 알려져 있습니다. 특히 베타카로틴(Beta-carotene)은 인체에서 비타민 A로 전환되는 데 있어 가장 효과적인 카로티노이드 중 하나로, 강력한 항산화제로 작용하여 세포 손상을 방지하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 베타카로틴은 당근, 호박, 고구마, 스피나치 등에 풍부하게 들어있습니다. 카로티노이드는 또한 다양한 식물성 식품에 함유되어 있어, 채소와 과일을 다양하게 먹는 것이 중요합니다. 하지만, 과도한 섭취는 비타민 A 중독을 일으킬 수 있으므로 적당한 섭취가 필요합니다.

 

 

 

 

 

5.심혈관 질환 예방: 상추는 낮은 지방 및 콜레스테롤 함유량으로 알려져 있습니다. 이는 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

6.뼈 건강 증진: 상추는 비타민 K와 칼슘 함량이 높습니다. 이는 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

7.뇌 기능 향상: 상추는 엽산, 비타민 C, 비타민 K, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

8.간 건강 증진: 상추는 간 기능을 촉진하는 비타민 K를 함유하고 있습니다. 이는 간 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

9.눈 건강 증진: 상추는 루테인과 제아잔틴 등의 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 이러한 카로티노이드는 눈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

루테인(Lutein)은 카로티노이드의 일종으로 노란색과 주황색을 띄는 식물에서 발견되는 색소입니다. 주로 녹말과 함께 당근, 시금치, 콩, 각종 잎채소 등에 함유되어 있습니다. 루테인은 눈 건강에 매우 중요한 영양소입니다. 눈의 황색 반점(맥락막)에서 발견되며, 망막을 보호하여 노화로 인한 시력 저하를 예방하고, 노관절염, 녹내장, 백내장, 난시 등의 안과 질환을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 루테인은 항산화 작용이 뛰어나며, 심혈관 질환, 암, 치매, 면역력 강화 등에도 긍정적인 효과를 발휘할 수 있습니다. 하지만, 인체에서 루테인을 자체적으로 생산하지 못하기 때문에 외부에서 섭취하는 것이 중요합니다. 적당한 양의 루테인을 섭취하기 위해서는, 당근, 시금치, 브로콜리, 새싹 등의 식품을 다양하게 먹는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

10.면역 체계 강화: 상추는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 비타민 E, 엽산 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

11.손상된 세포의 회복: 상추에 함유된 비타민 C는 세포의 회복을 촉진하는 역할을 합니다. 또한 상추는 루테인, 제아잔틴, 카로티노이드 등의 항산화물질을 함유하여 세포 손상을 예방하고 세포 회복을 돕는 효능이 있습니다.

12.피부 건강 증진: 상추는 비타민 C와 비타민 A, 카로티노이드 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 상추는 물분이 풍부하여 수분 공급에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

13.해독 효과: 상추는 비타민 C, 비타민 K, 엽산 등의 영양소를 함유하고 있어 해독 효과가 있습니다. 상추는 체내의 독소를 제거하고 건강한 신진대사를 돕는 데 도움이 됩니다.

14.스트레스 감소: 상추는 비타민 C와 엽산이 풍부하여 스트레스를 감소시키는 데 도움이 됩니다. 또한 상추는 칼륨을 함유하고 있어 혈압을 낮추는 효과가 있어 스트레스와 관련된 건강 문제를 예방하는 데도 도움이 됩니다.

[ 상추의 주요 영양성분은? ] 
상추는 낮은 칼로리와 높은 영양소 함량으로 알려져 있습니다. 주요 영양분은 다음과 같습니다.

식이섬유: 소화와 변비 예방에 중요한 역할을 합니다.
비타민 C: 항산화 작용과 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
비타민 K: 혈액 응고를 예방하고 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다.
비타민 A: 시력 개선과 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.
철분: 적혈구 생성과 혈액순환에 필요한 영양소입니다.
칼슘: 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다.
마그네슘: 뼈 건강 유지와 근육 기능에 필요한 영양소입니다.

 

또한, 상추에는 다양한 항산화제, 미네랄, 다른 비타민 등의 영양소도 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 상추를 먹는 것이 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 상추 칼로리 ]

상추 100g 당 대략 16~20kcal 정도의 칼로리가 있습니다. 상추는 저칼로리 식품으로, 다이어트나 건강식으로 자주 섭취되는 식재료 중 하나입니다. 하지만, 신선한 상태에서 섭취하는 것이 좋으며, 과도한 섭취는 소화장애를 유발할 수 있으니 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

 

 

 

출처:https://youtu.be/qA5Ic6p7_1M

 

 

 

[ 상추 보관법 ]

상추를 종이에 싸서 냉장고에 보관하는 것은 좋은 방법 중 하나입니다. 종이는 습기를 흡수하므로 상추가 적당한 습도로 유지되게 해주며, 냉장고의 온도로 인해 상추가 말라서 쉽게 썩지 않습니다. 그러나 종이에 싸서 보관할 때에도 상추를 너무 오래 보관하면 신선도가 떨어질 수 있으므로 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다

 

상추룰 씻지 말고 혹시 

상추에 물기가 있다면 물기를 키친 타올로 물기를  제거한 후, 상추를 키친타올,혹은 종이에 싸서 지퍼백에 넣어 보관해 줍니다. 

 

 

[ 상추와 키위를 같이 먹는 것이 좋다? ]
 상추와 키위를 함께 먹는 것은 다양한 영양소를 공급하며 건강에 이로울 수 있는 이유가 있습니다.

먼저, 상추는 비타민 C, 비타민 K, 철분, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화합니다. 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 철분은 혈액을 생성하는 데 필요합니다. 또한, 상추는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트나 소화 개선에도 좋습니다.

반면, 키위는 비타민 C와 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부합니다. 특히, 키위는 비타민 C가 상당히 많이 함유되어 있어 한 개의 키위만으로 하루 권장 섭취량의 대부분을 충족시킬 수 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화합니다. 또한, 식이섬유와 폴리페놀은 소화를 돕고, 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

상추와 키위를 함께 섭취하면 서로 다른 영양소를 보충하여 더욱 효과적인 건강 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 이 두 식품 모두 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에도 도움이 되며, 상추는 비타민 K와 철분이 풍부하여 뼈 건강에도 도움을 줍니다.

과학적인 논문으로는 상추와 키위의 항산화 효과와 혈당 조절 효과를 평가한 연구가 있습다. (Kim et al., 2014; Park et al., 2015) 이 연구에서는 상추와 키위를 함께 먹는 것이 항산화 효과와 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미친다는 결론을 얻었습니다

Kim, M. J., Kim, J. S., Park, Y. K., Kim, K. H., & Choi, Y. J. (2014). Antioxidant and antidiabetic effects of kiwi fruit, onion, and green pepper extracts on alloxan-induced diabetic mice. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 43(5), 735-741.
이 논문은 상추와 키위, 양파, 그리고 청양고추의 추출물이 알록산으로 인한 당뇨증 마우스 모델에서 항산화 및 항당뇨 효과를 평가한 연구입니다. 이 연구에서는 키위 추출물이 항산화 작용을 하며, 상추 추출물은 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미친 것으로 나타났습니다.

Park, Y. K., Kim, M. J., Kim, J. S., & Choi, Y. J. (2015). Effects of kiwifruit, onion, and spinach on lipopolysaccharide-induced inflammation and body weight in mice. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 44(2), 250-256.
이 논문은 상추와 키위, 양파, 그리고 시금치의 섭취가 지질 다공성 체질에서 유발되는 염증과 체중 증가에 미치는 영향을 평가한 연구입니다. 이 연구에서는 키위와 상추의 섭취가 염증 반응을 억제하고, 체중 증가를 억제하는 것으로 나타났습니다.

 

 

 

[ 상추는 불면증에 좋다? ] 
상추는 불면증을 완전히 치료해주는 마법의 식품은 아니지만, 일부 연구들은 상추가 불면증에 도움이 될 수 있다는 것을 시사하고 있습니다.

상추는 칼륨과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 신경계 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 특히 마그네슘은 신경계 기능에 중요한 영향을 미칩니다. 마그네슘 부족은 불면증, 불안, 피로, 긴장 등과 관련된 문제를 야기할 수 있습니다. 상추를 먹음으로써 마그네슘 섭취량을 늘릴 수 있어, 불면증 증상을 완화할 수 있을 것입니다.

 

 

 

 

 

또한, 상추에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 되는데, 고혈압은 불면증 증상을 악화시킬 수 있는 원인 중 하나입니다. 따라서, 상추를 먹는 것은 불면증을 완전히 치료하지는 않겠지만, 불면증 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 시사합니다.

하지만, 개인의 신체 상태와 건강 상태에 따라 효과가 다를 수 있으며, 상추 먹음에 따른 개개인의 특정 반응에 따라 다르게 느껴질 수도 있습니다. 따라서, 이러한 질환이 지속되는 경우에는 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

[ 상추 심는 시기 ]
한국에서는 상추를 주로 봄과 가을에 심고 재배합니다. 보통 날씨가 온화한 4월 중순부터 5월 초순에 심은 상추는 6월 말부터 수확할 수 있으며, 9월 말부터 10월 초순에 심은 상추는 11월 말부터 수확할 수 있습니다.

상추는 낮과 밤의 기온 차가 크지 않고, 습도가 높은 환경에서 재배하기 적합합니다. 따라서, 봄과 가을철의 기온과 습도가 적절한 한국의 기후 환경에서는 상추 재배가 잘 이루어집니다.

그러나 최근에는 기후 변화로 인해 날씨가 불안정해져 상추 재배가 예측하기 어려울 수도 있으므로, 해당 지역의 기후 상황을 고려하여 적절한 시기에 상추를 심는 것이 좋습니다.

 

 

[ 상추 겉절이 만드는법]

 

1.상추 겉절이 만드는법 : 고춧가루 없이 간장으로 상추 겉절이 만드는법.

2.상추 겉절이 만드는법 : 고춧가루 사용해서 상추 겉절이 만드는 법.

출처:https://www.youtube.com/watch?v=wLFIehjsrHY&t=21s 

출처: https://www.youtube.com/watch?v=-2Ny2CXIG1w