당근 효능 10 가지, 당근 파종시기 , 당근 칼로리 , 당근 보관법

 

[ 당근을 영어로 ]
당근은 영어로 carrot  이고 "캐롯"이라고 발음합니다. 

[ 당근 효능 10가지 ]
당근은 다양한 영양소와 항산화 물질을 포함하고 있어 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다. 이제 당근의 효능을 10가지 항목으로 설명해드리겠습니다.

 

 

 

1.시력 개선: 당근은 베타카로틴이라는 영양소를 포함하고 있어 시력 개선에 효과적입니다. 이 영양소는 눈의 망막에서 비타민 A로 전환되어 시력을 개선시키는 데 도움을 줍니다.

베타카로틴은 식물에 존재하는 산화방지제 역할을 하는 식물색소입니다. 당근에도 많이 함유되어 있으며, 인체에서 비타민 A로 전환되어 시력을 보호하는 역할을 합니다. 또한 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 효과도 있습니다. 베타카로틴은 당근 외에도 담배를 피우는 사람들의 폐암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

2.면역력 증강: 당근은 비타민 C와 카로틴이라는 항산화 물질을 포함하고 있어 면역력을 증강시키는 데 도움을 줍니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하여 신진대사를 촉진하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

카로틴은 베타카로틴과 알파카로틴으로 구성된 산화방지제 역할을 하는 식물색소입니다. 베타카로틴과 마찬가지로 인체에서 비타민 A로 전환되어 시력을 보호하는 역할을 합니다. 또한 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 효과도 있습니다. 카로틴은 당근뿐만 아니라 야채와 과일 등 여러 식품에 함유되어 있습니다.

 

 

3.소화 개선: 당근은 식이섬유를 포함하고 있어 소화를 개선하는 데 효과적입니다. 식이섬유는 소화 과정에서 음식물의 운반을 촉진하고 변비와 같은 소화 문제를 개선하는 데 도움을 줍니다.

4.간 건강 개선: 당근에는 간 건강에 도움을 주는 비타민 A와 카로틴이 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 간세포의 생산성을 향상시키고 간 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

5.체중 감량: 당근은 저칼로리이면서도 식이섬유와 물을 풍부하게 포함하고 있어 체중 감량에 도움을 줍니다. 또한, 당근에는 당도가 높지 않아 혈당을 안정시켜 적당한 식사를 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

6.심혈관 질환 예방: 당근은 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 비타민 A와 카로틴은 동맥 경화를 예방하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.

7.노화 방지: 당근에는 항산화 물질을 포함하고 있어 노화를 방지하는 데 효과적입니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 방지하고 세포 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

8.청소년기 건강 유지: 청소년기에 당근을 섭취하면 성장에 필요한 비타민과 미네랄을 공급하여 건강한 성장과 발육에 도움을 줍니다.

9.손상된 조직 회복: 당근은 비타민 C를 포함하고 있어 상처나 손상된 조직의 회복에 도움을 줍니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 조직을 회복하는 데 필수적인 역할을 합니다.

10.신장 건강 유지: 당근은 칼륨을 포함하고 있어 신장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 칼륨은 체내 불필요한 나트륨을 배출하고 혈압을 안정시키는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 당근은 소변의 생성을 촉진하여 신장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 당근 영양성분 ]
탄수화물: 당근 100g 당 약 10g의 탄수화물이 들어있습니다.
식이섬유: 당근 100g 당 약 2.8g의 식이섬유가 들어있습니다.
비타민 A: 당근은 베타카로틴이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 우리 눈, 피부, 면역 체계 등에 중요한 영향을 미칩니다.
비타민 K: 당근은 비타민 K도 함유하고 있습니다. 비타민 K는 우리 몸에서 혈액 응고에 필요한 요소이며, 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
칼륨: 당근에는 칼륨도 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압 조절과 근육 기능에 중요한 영향을 미치며, 신진대사에도 관여합니다.
항산화물질: 당근에는 다양한 항산화물질이 함유되어 있습니다. 항산화물질은 산화 스트레스를 줄이고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

[ 당근 칼로리?]
당근 칼로리는 100g 당 약 41칼로리의 열량을 가지고 있습니다. 

 

 

 

[ 당근 보관법 ]
당근은 보관 방법에 따라 신선도와 맛이 크게 달라질 수 있습니다. 당근을 오래 보관하려면 다음과 같은 방법을 따르는 것이 좋습니다.

1.냉장보관: 당근을 냉장고에 보관하면 1주일 이상 신선함을 유지할 수 있습니다. 당근은 상자나 비닐 봉지에 넣어서 냉장고의 윗칸에 보관하면 좋습니다.

2.습도 관리: 당근은 습기가 많은 환경에서는 부패하기 쉽습니다. 따라서, 당근을 보관할 때는 습기가 적은 환경을 유지하는 것이 좋습니다. 당근을 냉장고에 보관할 때는 습기가 적은 냉장고의 서랍에 보관하면 좋습니다.

3.직사광선 피하기: 당근은 직사광선에 노출되면 신선도와 맛이 저하될 수 있습니다. 따라서, 당근을 보관할 때는 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

4.냉동보관: 당근을 오래 보관하려면 냉동 보관도 가능합니다. 당근은 깨끗이 세척하고, 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어서 냉동용기에 담고, 냉동실에 보관하면 6개월 이상 신선도를 유지할 수 있습니다.

이러한 보관법을 따르면 당근을 오래 보관할 수 있습니다. 당근은 신선하게 유지되면서도 건강에 좋은 영양소를 공급해줍니다.

 

 

 

 

[ 당근 파종시기 언제가 좋을 까?  ]
당근의 파종 시기는 지역과 기후 조건에 따라서 다르지만, 일반적으로 한국에서는 봄과 가을에 파종하는 것이 적합합니다.

봄에는 4월 말부터 5월 초쯤이 적기로 알려져 있습니다. 이때 기온이 일정 수준 이상이면, 당근 씨앗이 빠르게 발아하고 성장하기 때문입니다. 하지만 봄철에는 갑작스러운 기온 변화가 많아서, 땅이 충분히 데워지고 난 후에 파종하는 것이 좋습니다.

가을에는 8월 중순부터 9월 중순까지가 적기입니다. 가을에 파종하는 이유는 당근이 겨울 동안 식물이 굳어지는 "인동" 단계를 지나기 때문입니다. 따라서, 가을에 파종하면 봄에 수확할 때 더 크고 담백한 당근을 수확할 수 있습니다.

그러나 당근은 강한 추위에 노출되면 씨앗이 동상되거나, 냉수병이 발생할 수 있기 때문에, 파종 시기에는 지역의 기후와 날씨 상황을 고려하여 적절한 시기에 파종하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

 

 

[ 생당근이 좋을까? 익힌 당근이 좋을까? ] 
당근은 생으로 먹어도 건강에 좋은 영양소가 많이 들어있어서 좋지만, 익혀서 먹는 것도 좋은 방법입니다.

당근에는 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 들어있는데, 이들 영양소는 생으로 먹어도 손실되지 않습니다. 오히려 생으로 먹을 때는 비타민 C가 보존되기 때문에 더욱 건강에 좋습니다.

그러나, 당근을 익혀서 먹는 것도 좋은 방법입니다. 당근은 익히면 베타카로틴의 흡수율이 더 높아지기 때문입니다. 또한, 당근은 가열하면 더 많은 카로티노이드를 생산하는데, 카로티노이드는 항산화 작용이 강해 면역력을 높여주기도 합니다.

따라서, 당근을 생으로 먹을 수 있는 경우에는 생으로 먹는 것이 더욱 좋지만, 요리를 할 때 익혀서 먹는 것도 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있는 방법입니다.

 

 

 

 

[ 당근이랑 오이랑 궁합이 좋지 않다고 하던데? 절대로 같이 먹으면 안 될까? ]
 

출처: https://youtu.be/FKyO5JQa370

당근과 오이를 함께 먹는 것이 나쁘다는 건 잘못된 정보입니다. 이는 일부 인터넷 커뮤니티나 SNS 등에서 퍼지는 거짓 정보 중 하나입니다.

당근과 오이는 각각 비슷한 영양소를 가지고 있지만, 서로 다른 영양소도 가지고 있어 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 당근에는 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 들어있고, 오이에는 칼륨, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부합니다. 이들 영양소는 서로 상호 보완적인 효과를 가지고 있어, 함께 먹으면 더욱 건강에 좋을 수 있습니다.

따라서, 당근과 오이를 함께 먹는 것은 아무런 문제가 없습니다. 당근과 오이를 함께 먹는 것으로 인해 어떤 문제가 발생할 수 있는지에 대한 과학적 근거는 없습니다. 다만, 개인의 체질에 따라 다소 부작용이 나타날 수 있는 경우도 있으므로, 만약 어떤 이유로 당근이나 오이를 섭취하는 것에 불안감을 느끼신다면, 의사나 영양사와 상담해 보시는 것이 좋습니다.

 

 

[ 당근 사과 주스는 건강에 정말 좋을까? ] 
당근과 사과 주스는 건강에 매우 좋은 음료입니다.

당근 주스는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하며, 눈 건강에 좋은 비타민 A는 녹말에 의해 제거되는 당근에서 주로 발견됩니다.

사과 주스는 비타민 C와 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부합니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.

두 가지 주스를 섞어 마시면, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 폴리페놀 등이 서로 보완되어 건강에 더욱 좋은 효과를 가져올 수 있습니다. 당근과 사과 주스는 체내 독소를 제거하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 주며, 소화기 관련 문제나 혈압 관리에도 효과적입니다.

하지만, 당근이나 사과에 알러지 반응이 있는 경우나 과일당 분해 효소 결핍증 등의 질환을 가진 경우에는 주의해서 섭취해야 합니다. 또한, 당근 주스를 너무 많이 마시면 비타민 A 과다섭취로 인한 위험성이 있으므로, 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

"Effect of carrot and apple juice consumption on blood pressure in subjects with hypertension" (2019)

이 연구에서는 당근과 사과를 혼합한 주스가 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 데 효과적이라는 것을 보여주고 있습니다.
연구 참여자들은 3주 동안 당근과 사과를 혼합한 주스를 하루에 500ml 마시는 것을 시도했습니다.
연구 결과, 주스 섭취 후 수축기 혈압이 5.5 mmHg, 이완기 혈압이 3.0 mmHg 감소했습니다. 또한, 혈당 수준도 개선되었습니다.
 출처:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6651254/

 

 

 

 

 

 

[ 당근을 먹으면 눈이 좋아진다? 과학적으로 진짜일까? ]
당근을 먹으면 눈 건강에 도움이 된다는 주장이 있지만, 그에 대한 과학적인 입증은 아직 충분히 이루어지지 않았습니다.

하지만, 당근에는 베타카로틴이라는 식물성 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 우리 눈 건강에 중요한 역할을 하며, 망막에서 빛을 감지하는 역할을 하는 시각 세포의 생성과 유지에 필수적입니다. 또한, 녹내장 등의 눈 질환 예방과 관련하여 베타카로틴이 중요한 역할을 할 수 있다는 연구가 있습니다.

하지만, 비타민 A는 필요 이상으로 섭취하면 중독 증상을 유발할 수 있기 때문에 과도한 섭취는 주의해야 합니다. 따라서 당근을 먹어서 비타민 A를 섭취하고자 한다면 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

 

 

[ 좋은 당근 고르는 방법? ]
색상: 당근은 갈색, 검은색 또는 부러진 부분이 없는 깨끗하고 선명한 주황색이어야합니다. 흰색 부분이 많거나 노란색조차 나타나면 상처가 있는 당근일 가능성이 높습니다.

크기: 당근은 크기가 동일하지 않아도 괜찮지만, 전체적으로 일정한 크기인 것이 좋습니다. 작고 얇은 당근은 부드러우며 큰 당근일수록 섬유질이 더 질겨질 수 있습니다.

향: 신선한 당근은 향이 좋으며 달콤한 냄새가 납니다. 당근이 마른 냄새가 나거나 약한 향이 나타나면 이미 오래되었거나 저장이 제대로 되지 않은 것일 수 있습니다.

단단함: 당근은 단단한 것이 좋습니다. 당근을 꼬집어서 단단하고 밀도가 높은 것을 선택하세요.